अधिक सब्जियां खाने से आपका मानसिक स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है, अध्ययन दिखाते हैं
वर्षों के शोध के अनुसार, अपने दैनिक आहार में फल या सब्जियों की सिर्फ एक और सेवा को शामिल करने से आपका मूड और मानसिक स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है। हाल के अध्ययनों ने फलों और सब्जियों की अधिक खपत को विश्राम, आत्मविश्वास और ऊर्जा की भावनाओं के साथ-साथ अवसाद के कम जोखिम से जोड़ा है। यहां कुछ नवीनतम निष्कर्ष दिए गए हैं:
- 2023 के एक ब्रिटिश अध्ययन में फलों की अधिक खपत को विश्राम, आत्मविश्वास और ऊर्जा की भावनाओं के साथ जोड़ा गया।
- 2022 में 4,000 से अधिक महिलाओं पर किए गए एक ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन से पता चला है कि जो लोग एक दिन में कम से कम पांच सर्विंग सब्जियों का सेवन करते हैं, उनमें 15 साल की अवधि में अवसाद विकसित होने का जोखिम उन लोगों की तुलना में 19% कम होता है, जो अधिकतम एक सर्विंग खाते हैं।
- 18 अध्ययनों के एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि प्रत्येक 100 ग्राम सब्जियों के सेवन से अवसाद का जोखिम 3% कम हो गया।
- यूके के एक अध्ययन में पाया गया कि किसी के दैनिक फल और सब्जी की खपत को केवल एक हिस्से से बढ़ाने से मानसिक स्वास्थ्य में उतनी ही वृद्धि होती है जितनी आठ दिन 10 मिनट की सैर से होती है।
अध्ययन में घाना, भारत, रूस और चीन जैसे विविध देशों में फलों और सब्जियों की खपत और मानसिक कल्याण के बीच संबंध पाया गया है। वास्तव में, शाकाहारियों और शाकाहारियों में सर्वाहारी लोगों की तुलना में कम अवसाद होता है, संभवतः पौधों के खाद्य पदार्थों की अधिक खपत के कारण।
हाल के यादृच्छिक नियंत्रण परीक्षणों ने यह भी सुझाव दिया है कि साग खाने से वास्तव में हमें अच्छा महसूस होता है। एक परीक्षण ने 75 लोगों को दो समूहों में बांटा: पहला समूह अपने नियमित आहार पर रहा, जबकि दूसरे समूह को सब्जियों की साप्ताहिक डिलीवरी मिली। सिर्फ आठ हफ्तों के बाद, सब्जी-वितरण समूह ने नियंत्रण समूह के सदस्यों की तुलना में पहले और खुश होने की तुलना में काफी खुश महसूस किया।
विशेषज्ञों का कहना है कि आपका साग खाने का एक कारण मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, यह “प्रतिस्थापन प्रभाव” है। अधिक पौधे खाने से आपके पेट में अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के लिए कम जगह बच सकती है, जिससे घबराहट, घबराहट या निराशा महसूस करने की संभावना बढ़ सकती है। अधिक फाइबर प्राप्त करने के कारण मानसिक स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं, जिससे एक स्वस्थ माइक्रोबायोम हो सकता है। आंत के रोगाणु अवसाद और चिंता में प्रमुख खिलाड़ी हैं, क्योंकि आपके माइक्रोबायोम का स्वास्थ्य सेरोटोनिन के उत्पादन को प्रभावित करता है और सूजन को नियंत्रित करता है, जो दोनों मानसिक स्वास्थ्य में भूमिका निभाते हैं।
अस्वास्थ्यकर आदतों को तोड़ने और पौधों से भरे आहार से चिपके रहने के लिए, विशेषज्ञ मन लगाकर खाने, भूख, परिपूर्णता और खाने की आपकी इच्छा के कारणों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। अपनी रसोई में स्वस्थ खाद्य पदार्थों का भंडार रखें और उन खाद्य पदार्थों से छुटकारा पाएं जो आपके लिए अच्छे नहीं हैं। अंत में, अपने भोजन में अधिक सब्जियां शामिल करना शुरू करें और उन्हें और अधिक आकर्षक बनाने के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग करें।
अंत में, अधिक सब्जियां खाने से आपके मानसिक स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता है। तो अपने सामान्य आराम वाले खाद्य पदार्थों को भूल जाएं और इसके बजाय अपने साग खाने की कोशिश करें!
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उप-शीर्षक: हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि अपने दैनिक आहार में फल या सब्जियों की सिर्फ एक और सेवा को शामिल करने से आपके मूड और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
अनुच्छेद 1: वर्षों के शोध के अनुसार, अपने दैनिक आहार में फल या सब्जियों की सिर्फ एक और सेवा को शामिल करने से आपके मूड और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
अनुच्छेद 2: हाल के अध्ययनों ने फलों और सब्जियों की अधिक खपत को विश्राम, आत्मविश्वास और ऊर्जा की भावनाओं के साथ-साथ अवसाद के कम जोखिम से जोड़ा है।
अनुच्छेद 3: अध्ययन में घाना, भारत, रूस और चीन जैसे विविध देशों में फल और सब्जी की खपत और मानसिक कल्याण के बीच संबंध पाया गया है। वास्तव में, शाकाहारियों और शाकाहारियों में सर्वाहारी लोगों की तुलना में कम अवसाद होता है, संभवतः पौधों के खाद्य पदार्थों की अधिक खपत के कारण।
अनुच्छेद 4: हाल के यादृच्छिक नियंत्रण परीक्षणों ने यह भी सुझाव दिया है कि साग खाने से वास्तव में हमें अच्छा महसूस होता है। एक परीक्षण ने 75 लोगों को दो समूहों में बांटा: पहला समूह अपने नियमित आहार पर रहा, जबकि दूसरे समूह को सब्जियों की साप्ताहिक डिलीवरी मिली। सिर्फ आठ हफ्तों के बाद, सब्जी-वितरण समूह ने नियंत्रण समूह के सदस्यों की तुलना में पहले और खुश होने की तुलना में काफी खुश महसूस किया।
अनुच्छेद 5: विशेषज्ञों का कहना है कि आपके साग खाने का एक कारण मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है “प्रतिस्थापन प्रभाव”। अधिक पौधे खाने से आपके पेट में अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के लिए कम जगह बच सकती है, जिससे घबराहट, घबराहट या निराशा महसूस करने की संभावना बढ़ सकती है। अधिक फाइबर प्राप्त करने के कारण मानसिक स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं, जिससे एक स्वस्थ माइक्रोबायोम हो सकता है।
अनुच्छेद 6: अस्वास्थ्यकर आदतों को तोड़ने और पौधों से भरे आहार से चिपके रहने के लिए, विशेषज्ञ मन लगाकर खाने की सलाह देते हैं, भूख, परिपूर्णता और खाने की इच्छा के कारणों पर ध्यान देते हैं। अपनी रसोई में स्वस्थ खाद्य पदार्थों का भंडार रखें और उन खाद्य पदार्थों से छुटकारा पाएं जो आपके लिए अच्छे नहीं हैं। अंत में, अपने भोजन में अधिक सब्जियां शामिल करना शुरू करें और उन्हें और अधिक आकर्षक बनाने के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग करें।
सर्वाधिक महत्वपूर्ण बिंदु:
- 2023 के एक ब्रिटिश अध्ययन में फलों की अधिक खपत को विश्राम, आत्मविश्वास और ऊर्जा की भावनाओं के साथ जोड़ा गया।
- 2022 में 4,000 से अधिक महिलाओं पर किए गए एक ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन से पता चला है कि जो लोग एक दिन में कम से कम पांच सर्विंग सब्जियों का सेवन करते हैं, उनमें 15 साल की अवधि में अवसाद विकसित होने का जोखिम उन लोगों की तुलना में 19% कम होता है, जो अधिकतम एक सर्विंग खाते हैं।
- 18 अध्ययनों के एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि प्रत्येक 100 ग्राम सब्जियों के सेवन से अवसाद का जोखिम 3% कम हो गया।
- यूके के एक अध्ययन में पाया गया कि किसी के दैनिक फल और सब्जी की खपत को केवल एक हिस्से से बढ़ाने से मानसिक स्वास्थ्य में उतनी ही वृद्धि होती है जितनी आठ दिन 10 मिनट की सैर से होती है।