दुष्ट रसोई वर्तमान खाद्य पदार्थ, एक संयंत्र-आधारित समुद्री भोजन स्टार्टअप का अधिग्रहण करती है
मिनियापोलिस-आधारित खाद्य कंपनी विकेड किचन ने कैलिफोर्निया स्थित संयंत्र-आधारित समुद्री भोजन स्टार्टअप करंट फूड्स के अधिग्रहण के साथ अपने संयंत्र-आधारित प्रोटीन पोर्टफोलियो का विस्तार किया है। सौदे की शर्तों का खुलासा नहीं हुआ था। दुष्ट रसोई, जो पौधों पर आधारित मीट सहित पशु-मुक्त उत्पादों की एक श्रृंखला का विपणन करती है, ने पिछले साल पहले सीफूड बाजार में प्रवेश किया था, जो कि गुड कैच, एक अन्य पौधे-आधारित सीफूड ब्रांड के अधिग्रहण के साथ था।
करंट फूड्स का प्लांट-आधारित सीफूड लाइनअप
करंट फूड्स लाइनअप में “सुशी-ग्रेड टूना और सैल्मन” शामिल हैं जो पूरी तरह से पौधों से बने हैं। कंपनी के उत्पादों को वास्तविक समुद्री भोजन की बनावट और स्वाद की नकल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन पर्यावरणीय प्रभाव या मछली पकड़ने के पारंपरिक तरीकों से जुड़े नैतिक विचारों के बिना।
संयंत्र आधारित उद्योग में समेकन
विकेड किचन के सीईओ पीट स्पेरन्ज़ा का मानना है कि संयंत्र आधारित उद्योग के लिए समेकन एक सकारात्मक और शायद अपरिहार्य चीज है। उन्होंने कहा, “निवेशकों की उम्मीदों और भूख ने श्रेणी के विकास को पीछे छोड़ दिया है, इसलिए हमें शेल्फ स्पेस खोलने के लिए कुछ समेकन की जरूरत है और कुछ ब्रांडों को प्लांट-आधारित क्षेत्र में स्थायी व्यवसाय बनाने की अनुमति है।” “यह उपभोक्ता भ्रम में मदद करेगा और मजबूत ब्रांड वफादारी का निर्माण करेगा।”
दुष्ट रसोई के दीर्घकालिक लक्ष्य
दुष्ट रसोई, जिसे पिछले साल अभिनेता वुडी हैरेलसन से निवेश प्राप्त हुआ था, के पास क्षितिज पर तत्काल अधिग्रहण का कोई अन्य लक्ष्य नहीं है, लेकिन स्पेरन्ज़ा खुला रहता है। उनका दीर्घकालिक लक्ष्य “पाक-पौधों पर आधारित भोजन के लिए वन-स्टॉप शॉप” बनाना है।
दुष्ट रसोई के बारे में
2018 में यूनाइटेड किंगडम में स्थापित, विकेड किचन ने 2021 में मिनेसोटा में अपना यूएस ऑपरेशन शुरू किया। कंपनी कुल 38 लोगों को रोजगार देती है और 28 सह-विनिर्माण साइटों का संचालन करती है, हालांकि कोई भी मिनेसोटा में नहीं है।
करंट फूड्स का अधिग्रहण विकेड किचन के लिए पारंपरिक पशु-आधारित उत्पादों के लिए स्वादिष्ट और टिकाऊ पौधे-आधारित विकल्प प्रदान करने के अपने मिशन में एक और कदम आगे बढ़ाता है। करंट फूड्स के प्लांट-आधारित सीफूड को शामिल करने के साथ, विकेड किचन प्लांट-आधारित सभी चीजों के लिए वन-स्टॉप-शॉप बनने की राह पर है।