बादाम: गर्मियों में बादाम खाने को लेकर विवाद
गर्मियां आते ही इस बात को लेकर बहुत भ्रम हो जाता है कि गर्म मौसम में बादाम का सेवन करना चाहिए या नहीं। जबकि कुछ का मानना है कि बादाम शरीर में गर्मी पैदा करते हैं और इससे बचना चाहिए, अन्य लोग इस अखरोट के स्वास्थ्य लाभों की कसम खाते हैं। तो, सच क्या है? आइए विवाद पर करीब से नज़र डालें और तथ्यों को कल्पना से अलग करें।
बादाम को एक लोकप्रिय खाद्य संघटक क्या बनाता है?
बादाम सदियों से एक लोकप्रिय खाद्य सामग्री रहे हैं, उनके समृद्ध पोषक प्रोफ़ाइल और पाक बहुमुखी प्रतिभा के लिए धन्यवाद। बादाम खाने के कुछ फायदे इस प्रकार हैं:
- बादाम प्रोटीन और फाइबर से भरे होते हैं, जो हमें लंबे समय तक भरे रहने में मदद करते हैं।
- बादाम में मौजूद तेल और विटामिन ई बालों और त्वचा के लिए प्राकृतिक मॉइस्चराइजर का काम करते हैं।
- बादाम कैल्शियम और आयरन से भरपूर होते हैं, जो दांतों और नाखूनों को मजबूत बनाते हैं।
बादाम की प्रकृति गर्म होती है या ठंडी? क्या गर्मी में बादाम खाना चाहिए?
आयुर्वेद के अनुसार बादाम शरीर में गर्मी पैदा करता है, जो पाचन और मेटाबॉलिज्म में मदद करता है। हालांकि, गर्मियों के दौरान, यह गुण नकारात्मक रूप से काम कर सकता है, जिससे ‘पित्त दोष’ जैसी स्वास्थ्य स्थिति हो सकती है। शरीर में ‘पित्त’ के अधिक संचय से सूजन, गैस और एसिड रिफ्लक्स हो सकता है। तो, क्या आपको गर्मियों में बादाम खाने से बचना चाहिए? आवश्यक रूप से नहीं।
गर्मियों की डाइट में बादाम को शामिल करने का सही तरीका क्या है?
विशेषज्ञों का सुझाव है कि पूरे साल बादाम के लाभों का आनंद लेने के लिए गर्मियों के दौरान बादाम का सेवन करने का एक उचित तरीका है। यहाँ कुछ युक्तियाँ हैं:
- गर्मियों में कच्चे बादाम खाने से बचें क्योंकि ये शरीर में अतिरिक्त गर्मी पैदा करते हैं।
- बादाम को रात भर भिगो दें, छिलका उतार दें और फिर सेवन करें।
- बादाम के छिलके में टैनिन होता है, जो खाने को पचाने में मुश्किल बनाता है और शरीर में अतिरिक्त गर्मी पैदा करता है। भिगोने से आपको त्वचा को छीलने में मदद मिलती है और अखरोट में कुछ पोषक तत्वों की अच्छाई बढ़ जाती है।
एक दिन में कितने बादाम खाने चाहिए?
स्वास्थ्य विशेषज्ञ एक औसत आदमी के लिए एक दिन में चार से पांच भीगे हुए बादाम खाने की सलाह देते हैं। हालाँकि, राशि उनकी सहनशीलता के अनुसार, एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकती है। अपने दैनिक आहार में भीगे हुए बादाम को शामिल करने का निर्णय लेने से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना हमेशा बेहतर होता है।
अंत में, बादाम कई लाभों के साथ एक स्वस्थ खाद्य पदार्थ है, लेकिन किसी भी नकारात्मक प्रभाव से बचने के लिए इनका सही तरीके से सेवन करना आवश्यक है। तो, आगे बढ़ें और अपने गर्मियों के आहार में भीगे हुए बादाम शामिल करें और पूरे साल इस अखरोट के गुणों का आनंद लें।