ऑर्गेनिक ग्रास-फेड या पाश्चर-रेज्ड बटर: वजन घटाने के लिए स्वास्थ्यप्रद विकल्प
हमारे कई पसंदीदा व्यंजनों में मक्खन एक मुख्य सामग्री है। यह स्वाद जोड़ता है, भोजन को कोमल रखता है और नमी में बंद रहता है। हालाँकि, इस मलाईदार डेयरी का बहुत अधिक सेवन स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का कारण बन सकता है। मक्खन में पाया जाने वाला वसा संतृप्त होता है, जिससे हृदय रोग, स्ट्रोक, मोटापा और अन्य पुरानी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। शुक्र है, बाजार में बहुत सारे स्वस्थ मक्खन के विकल्प उपलब्ध हैं। लेकिन खाने के लिए स्वास्थ्यप्रद मक्खन कौन सा है?
सर्टिफाइड न्यूट्रिशनिस्ट, हीदर डाइक, सुझाव देते हैं कि वजन घटाने के लिए ऑर्गेनिक, ग्रास-फेड, या चरागाह-उठाया मक्खन सबसे अच्छा मक्खन है। इस प्रकार का मक्खन वजन घटाने के लिए स्वस्थ वसा में उच्च होता है, इसमें आंतों के स्वास्थ्य के लिए प्रोबायोटिक्स होते हैं, और एंटीबायोटिक्स, हार्मोन और अन्य एडिटिव्स से मुक्त होते हैं जिन्हें आप अपने भोजन में नहीं चाहते हैं।
वजन घटाने के लिए नियमित मक्खन खराब क्यों है?
मक्खन ज्यादातर दूध वसा से बना होता है, लगभग 80% सटीक होना। यह कैलोरी-घना भी है, जिसमें एक चम्मच में 100 कैलोरी, 12 ग्राम वसा और 7 ग्राम संतृप्त वसा होती है। उच्च कैलोरी होने के अलावा, मक्खन भी एक डेयरी उत्पाद है जो आपके पेट के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। मक्खन में फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट या अन्य बायोएक्टिव यौगिक नहीं होते हैं जो आमतौर पर वजन घटाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। मक्खन जैसे मार्जरीन का सेवन भी आपके रंग को सुस्त कर सकता है और समय से पहले बुढ़ापा ला सकता है।
वजन घटाने के लिए ऑर्गेनिक, ग्रास-फेड, या चरागाह-उठाया मक्खन स्वास्थ्यप्रद विकल्प क्यों है?
इस प्रकार का मक्खन उन गायों से आता है जिन्हें उनके जीवन का अधिकांश हिस्सा घास खिलाया जाता है और इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड अधिक होता है और संतृप्त वसा कम होती है। ओमेगा-3 फैटी एसिड वसायुक्त मछली जैसे सामन में भी पाया जाता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और शरीर पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव पड़ता है। ऑर्गेनिक वैली से जैविक, चरागाहों में उगाया जाने वाला सुसंस्कृत मक्खन इस स्वस्थ मक्खन का एक बेहतरीन उदाहरण है। इसमें आंतों के स्वास्थ्य के लिए प्रोबायोटिक्स होते हैं और एंटीबायोटिक्स, हार्मोन और अन्य एडिटिव्स से मुक्त होते हैं जिन्हें आप अपने भोजन में नहीं चाहते हैं।
आप अपने वजन घटाने की योजना में जैविक, घास-चारा, या चरागाह-मक्खन को कैसे शामिल कर सकते हैं?
आप अपने मांस और सब्जियों को पकाने के लिए मक्खन और जैतून के तेल के मिश्रण का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों की वसा आपको सब्जियों से एंटीऑक्सीडेंट को अवशोषित करने में मदद करेगी। साथ ही, यह आपके भोजन के स्वाद को बेहतर बना सकता है, जिससे आप अपनी सब्जियों का अधिक आनंद उठा सकेंगे!
तल – रेखा
ऑर्गेनिक, ग्रास-फ़ेड, या चरागाह-उठाया मक्खन एक स्वस्थ मक्खन विकल्प है जो अपने लोकप्रिय विकल्प के समान ही स्वादिष्ट है। इसमें आंत के स्वास्थ्य के लिए प्रोबायोटिक्स और वजन घटाने के लिए स्वस्थ वसा शामिल हैं। तो, अगली बार जब आप किराने की दुकान पर हों, तो इस प्रकार के मक्खन की तलाश करें और इसे अपने वजन घटाने की योजना में शामिल करें।
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