ऑर्गेनिक ग्रास-फेड या पाश्चर-रेज्ड बटर: वजन घटाने के लिए स्वास्थ्यप्रद विकल्प
हमारे कई पसंदीदा व्यंजनों में मक्खन एक मुख्य सामग्री है। यह पके हुए माल, सॉस, और बहुत कुछ में स्वाद, नमी और समृद्धि जोड़ता है। हालांकि, मक्खन में पाया जाने वाला संतृप्त वसा हृदय रोग, स्ट्रोक और मोटापे जैसी पुरानी बीमारियों के खतरे को बढ़ा सकता है। तो, खाने के लिए स्वास्थ्यप्रद मक्खन क्या है? हमने इसका पता लगाने के लिए सर्टिफाइड न्यूट्रिशनिस्ट हीदर डाइक से बात की।
वजन घटाने के लिए नियमित मक्खन क्यों खराब है
नियमित मक्खन कैलोरी, वसा और संतृप्त वसा में उच्च होता है। एक चम्मच में 100 कैलोरी, 12 ग्राम वसा और 7 ग्राम संतृप्त वसा होती है। इसके अतिरिक्त, क्योंकि मक्खन एक डेयरी उत्पाद है, इसे पचाना मुश्किल हो सकता है और कुछ लोगों के लिए जलन पैदा कर सकता है। मक्खन, विशेष रूप से मार्जरीन का सेवन भी समय से पहले बूढ़ा होने में योगदान कर सकता है।
ऑर्गेनिक ग्रास-फ़ेड या चरागाह-उठाए मक्खन के स्वास्थ्य लाभ
ऑर्गेनिक, ग्रास-फ़ेड, या चरागाह-उठाया मक्खन उन गायों से आता है जिन्हें घास का प्राकृतिक आहार दिया गया है, जो इसे ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च और संतृप्त वसा में कम बनाता है। ओमेगा -3 फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और शरीर पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव के लिए जाना जाता है। इसके अतिरिक्त, जैविक, घास-चारा, या चरागाह-उठाया मक्खन एंटीबायोटिक दवाओं, हार्मोन और अन्य योजक से मुक्त है जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
ऑर्गेनिक वैली कल्चर्ड ऑर्गेनिक पेस्टर बटर उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का एक विशिष्ट ब्रांड है जिसकी डायक सिफारिश करता है। यह मक्खन न केवल स्वस्थ वसा में उच्च होता है, बल्कि इसमें पेट के स्वास्थ्य के लिए प्रोबायोटिक्स भी होते हैं।
अपने आहार में ऑर्गेनिक ग्रास-फेड या चरागाह-उठाए मक्खन को कैसे शामिल करें
डाइक मांस और सब्जियों को पकाने के लिए कार्बनिक घास-खिलाया या चारागाह से उठाए गए मक्खन और जैतून का तेल के मिश्रण का उपयोग करने का सुझाव देता है। इन खाद्य पदार्थों से प्राप्त वसा आपको सब्जियों से एंटीऑक्सीडेंट को अवशोषित करने और आपके भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेगी। ऑर्गेनिक ग्रास-फ़ेड या चरागाह-उठाए हुए मक्खन का उपयोग टोस्ट पर स्प्रेड के रूप में या बेक्ड आलू के लिए टॉपिंग के रूप में भी किया जा सकता है।
तल – रेखा
जबकि नियमित मक्खन मेद और सूजन हो सकता है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पूरी तरह से मलाईदार डेयरी को छोड़ना होगा। ऑर्गेनिक ग्रास-फ़ेड या चरागाह-उठाया मक्खन उतना ही स्वादिष्ट होता है और पेट के स्वास्थ्य के लिए प्रोबायोटिक्स और वजन घटाने के लिए स्वस्थ वसा सहित कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। तो, अगली बार जब आप किराने की दुकान पर हों, तो स्वस्थ विकल्प के लिए अपने नियमित मक्खन को स्वैप करने पर विचार करें।